Ingredientes:
1 lata de leche condensada
2 medidas de la misma lata de leche entera
5 huevos
100 gr de coco rallado
150 gr de azúcar
Fruta para decorar
Cómo preparar flan de leche condensada y coco:
Este flan se prepara en un abrir y cerrar de ojos, es el más fácil de tener listo del mundo, ideal para todos los públicos, tengan o no experiencia en la cocina. Con esta base podrás incorporar aquellos ingredientes que más te gusten, desde dos cucharadas de café soluble a un poco de chocolate,
siempre quedará bien.
El primer paso consiste en mezclar la leche condensada con la convencional. Ponemos el contenido de la lata de leche condensada al fuego. Con la medida de la misa lata le añadimos dos partes de leche entera normal. No debe calentarse demasiado, simplemente coger un poco de calor para que se mezcle mucho mejor.
Añadiremos a esta mezcla los huevos, previamente los habremos batido en un bol. Los vamos incorporando a la mezcla de las leches. Esta base es la de un flan de leche condensada convencional, fácil y rapidísimo.
Le daremos el sabor apropiado con el coco. Lo incorporamos a la mezcla del flan, removemos bien y reservamos mientras preparamos el caramelo.
Ponemos el azúcar en una sartén antiadherente, incorporamos dos cucharadas de agua. Llevaremos al fuego hasta que empiece a coger color. Lo vertemos directamente en el molde del flan. Podemos comprar el caramelo preparado y evitar este paso.
Una vez esté el caramelo solidificado ponemos el flan. La cocinamos al baño maría durante unos 40 minutos a 180º. Cuando esté listo esperaremos que se enfríe para desmoldarlo sin peligro de que nos quede mal. Decoramos este flan con un poco de fruta o nata, estará buenísimo.
