Personas:4 Tiempo:30 min Calorías:155 Cal
Ingredientes:
100 gramos de arroz mezcla de arroz blanco y salvaje
50 gramos de sandías
1 zanahoria
2 tomates
1 pepino pequeño
1 naranja
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza
semillas de sésamo
aceite de oliva
tallos de cebollino
sal
pimienta
CÓMO HACER ENSALADA DE ARROZ Y FRUTAS CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA
Paso 1
Cuece el arroz hasta que esté al dente, escúrrelo y deja enfriar. Pela la sandía, retira las semillas y pártela en daditos. Lava los tomates y trocéalos.
Paso 2
Raspa la zanahoria, pela el pepino y ralla ambos. Exprime la naranja y mezcla su zumo con la miel, la mostaza, 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta.
Paso 3
Mezcla el arroz con las verduras en un cuenco. Aliña con la salsa, remueve unos instantes con 2 cucharas, y sírvela enseguida, espolvoreada con el sésamo y con el cebollino, lavado y picado.
