Raciones 4
Ingredientes
4 calamares medios
aceite deaceituna virgen extra
sal
4 dientes de ajo
1 guindilla
1 rama de perejil
Preparación
Limpie bien los calamares, eliminando las tripas, y páselas bajo el grifo por agua fría, para eliminar la arena que puedan contener.
Hacer unos cortes paralelos a lo largo de los calamares y freírlos en una sartén, con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
Servir en cuatro platos, acompañados de un sofrito de ajo picado, guindilla, aceite de oliva, perejil picado y una pizca de sal.
