Comensales
4 personas
Tiempo de preparación
20 minutos
INGREDIENTES
2-3 melones pequeños
Jamón serrano
Queso azul
Vinagre de anchoas
Aceite de oliva virgen extra
CÓMO HACER ENSALADA DE MELÓN CON JAMÓN
Lavamos y partimos los melones
Las bolitas preparadas
Limpiamos bien por dentro el melón y le cortamos un poco de la base para que se sostenga bien en el plato
Rellenamos con las bolas de melón, el queso y el jamón picado
Unas gotas de vinagre, en esta ocasión he utilizado un vinagre que me traje de Córdoba, está elaborado con anchoas fermentadas, cien por cien natural, hecho como lo hacían los romanos.
Y un poco de aceite de oliva virgen extra, esta vez de la variedad hojiblanca de Loja, Loxa envero, de la Cooperativa San Isidro de Loja.
Lista nuestra Ensalada de melón.
Podéis servirlo en el propio melón, pero también plato y sólo con una variedad de melón.
Una ensalada llena de color y sabor perfecta para tomar bien fría estos días de calor.
Espero que os haya gustado esta receta y que os animéis a prepararla, el contraste de sabores hace que esté riquísima.
