Plato combinado de conejo a las hierbas, pimiento, patata, y huevos
Ingredientes
30 minutos
2 raciones
1/2 conejo troceado
2 patatas grandes
1 pimiento verde
2 huevos
tomillo
romero
pimienta molida
sal
1/4 de litro aceite de oliva
Pasos de la receta
Paso 1
Ponemos una sarten al fuego con el aceite, freimos en primer lugar el pimiento cortado a tiritas y salpimentado.
Paso 2
Cuando este lo ponemos en una fuente, en el aceite que queda en la sarten freimos las patatas peladas, lavadas, y con un poco de sal.
Paso 3
Cuando esten hechas las ponemos con los pimientos, quitamos de la sarten la mitad del aceite, lo guardamos y con el que queda freimos la carne sazonada con todas las hierbas hasta que este doradita por todas partes, añadimos a la fuente de los pimientos y patatas.
Paso 4
Con el aceite que guardamos lo ponemos en una sarten mas pequeña y freimos los huevos, añadimos a la fuente y servimos acompañado de una buena ensalada.
