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Off Topic => Gastronomia => Mensaje iniciado por: yasmina en Septiembre 03, 2023, 05:43:17 pm
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(https://i.imgur.com/uLSS8v2.jpg)
(https://i.imgur.com/UfcBHE2.png)
Ingredientes para 12 unidades
4 claras
150 g de azúcar
150 g de almendra molida
20 g de cacao
1 cucharada café molido
2 cucharadas de mermelada de fresa triturada
(https://i.imgur.com/rjAjFap.png)
1. Montar las claras hasta que estén blancas y espumosas, sin que alcancen el punto de nieve. Añadir el azúcar poco a poco y batir hasta que esté completamente disuelta y se forme un merengue liso y brillante. Añadir la almendra molida.
2. Dividir la masa en 4 partes iguales. A una añadirle el cacao, a otra el café y a otra la mermelada de fresa. De modo que consigamos 4 masas de colores: blanca, marrón oscuro, marrón claro y rosa. Introducirlas por separado en manga pastelera.
3. Formar montañitas sobre una bandeja de horno con papel antiadherente y hornearlo a 100 ºC durante 2 horas hasta que estén ligeramente duros y crujientes.
4. Servirlo tal cual en fuente de cristal.
(https://i.imgur.com/p7bjMaW.jpg)