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Off Topic => Gastronomia => Mensaje iniciado por: yasmina en Noviembre 25, 2024, 06:24:02 pm
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(https://i.imgur.com/oqHOJTX.jpeg)
Pescado
4 personas
Preparación: 15 minutos
INGREDIENTES:
4 truchas asalmonadas
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
2 cebollas
3 dientes de ajo
4 cucharadas de tomate frito
Aceite de oliva
Harina
Vino blanco
Sal
PREPARACION:
Lavar las truchas y quitarles la cabeza, salarlas y enharinarlas.
Freírlas por ambos lados en una sartén honda con aceite.
Desvenar los pimientos y cortarlos en dados.
Pelar la cebolla y los ajos y picarlos.
Sofreír la cebolla y los ajos en una cazuela con aceite.
Incorporar los pimientos y el tomate y cocinarlos hasta que estén a punto.
Introducir las truchas, regar con el vino, dejar que se evapore y darles la vuelta cubriéndolas con los pimientos.
Servirlas acompañadas con la salsa.
(https://i.imgur.com/GBjlQfW.jpeg)