Ingredientes para una bebida:

8 cubitos de hielo medianos,
 5 ml de zumo de limón fresco (2 cucharaditas),
20 ml de Blue Curacao,
 20 ml de vodka,
 20 ml de sirope de limón dulce,
 champán frío

Adorne: 1 tallo de cereza para cóctel


Proceso de producción:

1. Pon los cubitos de hielo en la parte superior de la coctelera.

2. Agrega el jugo de limón, la ralladura de naranja azul, el vodka y el almíbar de limón dulce. Cierra la coctelera y agita vigorosamente durante unos 8 segundos.

3. Vierta el vino a través de la trampa de hielo en la copa fría, luego vierta el champán hasta que esté lleno al 80%.

4. Por último, añade con cuidado la cereza decorativa.

Preparación:

Vierta 5 ml de licor de frambuesa frío y 5 ml de ralladura de naranja azul en un vaso frío, luego vierta champán hasta que esté lleno al 80%.

 Exprime un pequeño trozo de naranja o agrega la cáscara a tu bebida si lo deseas.

 Para crear una atmósfera especial, encienda un licor de frambuesa y ralladura de naranja azul en una copa y rocíe con champán.

Y servimos frio

 

Ingredientes para una bebida:

8 cubitos de hielo medianos,
 jugo de limón fresco 10 ml,
 sirope de almendras 10 ml, jugo de piña 60 ml,
 jugo de toronja 80 ml,
 Aperol 40 ml (apero),
 hielo picado 1/3 taza

Adorne:
 1 rodaja pequeña de pomelo,
 1 menta fresca

También necesitarás: una coctelera,
 una copa de cóctel,
un separador de hielo (Barsieb) y una pajita.

 

Proceso de producción:
1. Pon los cubitos de hielo en la parte superior de la coctelera.

2. Agrega el jugo de limón, el sirope de almendras, el jugo y el Aperol, cierra la coctelera y agita vigorosamente durante unos 8 segundos.

3. Llena un vaso con 1/3 de taza de hielo triturado y vierte la mezcla por la trampa de hielo.

4. Corta la piel de una rodaja de pomelo y pégala alrededor del borde de un vaso. Adorne con unas hojas de menta. Terminar con una pajita.

Nota: El Aperol rojo anaranjado, un aperol popular en Italia, contiene solo un 11% de alcohol por volumen.
 Está elaborado con ruibarbo comestible, corteza de Jinkina, genciana, lima, hierbas y alcohol, y se mezcla con la bebida para darle un sabor agridulce.
Este vino también se puede disfrutar solo con hielo o con agua con gas.

Ingredientes:

2,5 cl de Café
1 cl de illyquore
2,5 cl de Ron espaciado filtrado en mantequilla noisette vegana
1,5 cl salsa cremosa de avellana
1cl de leche de almendra
2cl de aquafaba
3 golpes de bitte de naranja y chocolate

Preparación:

Se realiza en coctelera, porque el aquafaba es un sustitutivo a la clara de huevo.

El ron filtrado en mantequilla noisette, consiste en llevar la mantequilla vegana a ebullición a fuego muy lento para separar la grasa y tostar la mantequilla.

En este punto se deja enfriar a temperatura ambiente para proceder a mezclar con el ron y meterlo en el congelador para que se vaya separando.

Por efecto de la solidificación de la mantequilla al llevarla a temperaturas bajo cero, se crea un capeado en el que la grasa se solidifica en la parte superior de recipiente y el ron en la parte inferior.

Como el ron no se congela se puede separar perfectamente.

El bitter de cacao y naranja es Angostura de naranja y esencia de cacao.

La carga de café, en el propio cacillo de la máquina de café tiene nuez moscada rallada y palo santo en virutas mezclado con aceite de cacao puro..

Ingredientes:

5 cubitos de hielo
40 ml de vodka
90 ml de zumo de tomate
15 ml de zumo de lima
8 gotas de salsa Perrins o salsa Worcestershire
3 gotas de tabasco
1 pizca de sal de apio
1 pizca de pimienta negra
1 rodaja de lima para decorar
1 tallo de apio para decorar

Elaboración del Bloody Mary:

Enfriamos la coctelera con los hielos y retiramos el agua.

Añadimos el vodka, el zumo de lima y el zumo de tomate.

Agregamos la salsa Perris, el tabasco, la pimienta y la sal.

Cerramos la coctelera y la agitamos unos segundos para mezclar todo.

Lo pasamos a un vaso alto con el hielo incluido.

Decoramos con lima y apio.

Lo servimos bien frío.