Ingredientes (1 pastel da para 6 personas):

5 espárragos verdes finos o 2 gordos (pueden ser congelados)
1 puerro
1 puñadito de espinacas
1 trozo de brócoli (4 ó 5 ramilletes)
1 trozo de coliflor (4 ó 5 ramilletes)
2 zanahorias
6 huevos
1/2 vaso de leche
sal
aceite de oliva
pimienta
tomate frito (unas cucharadas para acompañar)

Preparación:
Precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.

Comenzamos cocinando todas las verduras (menos el puerro y los espárragos):

Opción 1) Si las compramos en las bolsitas que permiten cocción directa al microondas, seguimos las instrucciones del paquete.

Opción 2) poniéndolas a cocer en agua con sal ligeramente troceadas hasta que estén tiernas pero no pasadas. Las escurrimos enseguida y reservamos:

En una cazuela o sartén, pochamos el puerro lavado y troceado pequeño en aceite a fuego medio durante 7 minutos. Transcurrido ese tiempo, agregamos los espárragos y los cocinamos durante otros 7 minutos (si son congelados no es necesario descongelarlos). Ponemos un poco de sal y reservamos:

En un bol, batimos los 6 huevos y añadimos la leche, sal y pimienta (cuidado con la sal, ya habíamos puesto sal en los 2 pasos anteriores):

Tomamos un molde de cake (yo he utilizado el típico rectangular para bizcochos) y lo engrasamos un poquito con aceite y papel de cocina. Vertemos las verduras cocidas y las repartimos sin necesidad de cortarlas:

Añadimos al bol de los huevos el puerro+espárragos pochados y mezclamos:

Incorporamos lo anterior al molde de cake y repartimos bien, para que quede homogéneo:

Y ya sólo queda introducirlo en el horno durante aproximadamente 1 hora. Id mirando cada 15 minutos, ya que cada horno es un mundo. Introducid un cuchillo fino o un pinchito, y sabréis que está listo cuando salga totalmente limpio.

Lo sacamos del horno y dejamos templar a temperatura ambiente un rato, y después desmoldamos:

Como os decía al principio, queda buenísimo acompañado de tomate frito muy caliente.

Ya está listo para degustar!!!

Ingredientes.
Maíz
Azúcar
Agua


Instrucciones.
Extendemos el azúcar sobre el teppanyaki caliente, una sartén o una plancha, lo humedecemos con agua.

Añadimos el maíz sin que se amontone y cubrimos con una tapa alta. La hacemos girar para conseguir que el maíz quede distribuido uniformemente.

Vamos removiendo hasta que salten las palomitas.

Tiempo de preparación: 5 minuto(s)
Tiempo de cocción: 5 minuto(s)
Número de comensales: 4

Tiempo de preparación:
Total: 40 minutos

Preparación de ingredientes: 10 minutos

Cocción: 30 minutos


Ingredientes:
400 g de pasta seca (spaghetti, penne, rigatoni, etc.)
800 g de tomates perita maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 ramito de albahaca fresca
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Queso parmesano rallado (opcional)


Cómo hacer pasta con salsa de tomate y albahaca, paso a paso:
Picar cebolla y ajo, saltear en aceite de oliva hasta transparencia.

Pelar y picar tomates, agregar a la sartén con sal y pimienta. Cocinar 20-25 minutos a fuego bajo.

Cocinar la pasta en abundante agua con sal.

Incorporar la albahaca fresca picada casi al final de la cocción de la salsa.

Mezclar la pasta escurrida con la salsa, servir con parmesano rallado si se desea.

Tiempo de preparación:

Total: 30 minutos

Preparar ingredientes: 10 minutos

Cocción: 20 minutos


Ingredientes:
4 lomos de salmón fresco (170-200 g cada uno)
2 limones
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ramito de eneldo y otro de perejil
Sal y pimienta
1 diente de ajo


Cómo hacer salmón al limón y hierbas, paso a paso:
Precalentar el horno a 200 °C.

Colocar los lomos de salmón en bandeja, rociar con aceite de oliva.

Exprimir el jugo de los limones, mezclar con ajo picado y las hierbas frescas también picadas.

Salpimentar el salmón y cubrir con la mezcla de limón.

Hornear durante 18-20 minutos (o a la plancha 8 minutos por lado).

Servir con gajos de limón y guarnición a elección.

Tiempo de preparación:

Preparación de ingredientes: 15 minutos

Cocción de papas: 35-40 minutos (horno)

Parrilla bife: 20-25 minutos (depende de grosor)

Total aproximado: 1 hora

Ingredientes:

4 bifes de chorizo de 350 g cada uno (2-3 cm de grosor)
Sal gruesa y pimienta negra a gusto
Aceite de oliva


Para el chimichurri:

2 dientes de ajo picados
1 atado de perejil fresco
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de ají molido (opcional)
1 cucharadita de vinagre de vino tinto
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta


Para las papas:

1 kg de papas medianas con piel
2 ramitas de romero fresco
2 dientes de ajo enteros


Cómo hacer bife de chorizo a la parrilla con papas rústicas, paso a paso:
Precalentar el horno a 200 °C. Lavar las papas y cortarlas en gajos, sin pelar. Mezclar en una fuente con sal, pimienta, aceite de oliva, romero y los dientes de ajo enteros. Hornear 35-40 minutos, removiendo a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crocantes.

Mientras tanto, mezclar los ingredientes del chimichurri en un bol (ajo y perejil picados, orégano, ají molido, vinagre, aceite, sal y pimienta). Reservar.
Calentar bien la parrilla o plancha. Salar los bifes justo antes de cocinarlos.

Cocinar los bifes de chorizo sobre brasas (o plancha), 5-6 minutos por cada lado para sellar y el resto del tiempo hasta alcanzar el punto deseado (jugoso, a punto o bien cocido).

Retirar los bifes y dejar reposar unos minutos. Servir acompañados de las papas rústicas y el chimichurri.