Autor Tema: Pastel de piña y frambuesa  (Leído 1983 veces)

0 Usuarios y 1 Visitante están viendo este tema.

Desconectado yasmina

  • VIP
  • Experto
  • *****
  • Panel de agradecimientos
  • -Tu has dado: 736
  • -Tu has recibido: 1320
  • Mensajes: 2095
Pastel de piña y frambuesa
« en: Marzo 23, 2020, 01:19:48 pm »


Ingredientes:

2 huevos
250 gramos de azúcar
150 gramos de mantequilla
150 ml de leche
300 gramos de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 piña
Frambuesas frescas
Mermelada de frambuesa (opcional)

Como preparar los pasteles de piña y frambuesa:

Retirar la piel de la piña hasta quedar completamente limpia.
Realizar un agujero en el centro utilizando un cuchillo o un descorazonador para piña.

Cortar la piña en rodajas y ajustar cada una, según el tamaño de los ramequines o moldecitos para hornear.Pasteles de piña y frambuesa
Escurrir las rodajas y reservar 2 cucharadas concentradas de jugo.

En un recipiente, partir y batir los huevos hasta que formen espuma.

Agregar el azúcar y la mantequilla, batiendo hasta la mezcla esté espumosa. Verter la leche y remover.

En otro recipiente, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal. Tamizar la harina e integrarla lentamente a la mezcla del huevo, batiendo de forma homogénea.

Añadir el jugo de piña y mezclar todos los ingredientes.

Engrasar con mantequilla o aceite vegetal algunos moldecitos para hornear y colocar las rodajas de piña en el fondo.

Colocar una frambuesa limpia y seca en el centro de cada piña y cubrir con la mezcla preparada hasta arriba.

Introducirlos al horno precalentado a 170 grados y hornear entre 20 y 25 minutos. Verificar con un palillo que la masa este cocida antes de retirar. Dejar enfriar y desmoldar.

Servir decorados con mermelada de frambuesa por encima.
::




Desconectado pitufet

  • Administrador
  • Experto
  • *****
  • Panel de agradecimientos
  • -Tu has dado: 2420
  • -Tu has recibido: 383
  • Mensajes: 2735
  • En la Farmacia del Amor.....
Re:Pastel de piña y frambuesa
« Respuesta #1 en: Marzo 31, 2020, 01:40:27 pm »
me parece que los que esteis en casa le vais a hacer la competencia a Chicote en la cocina.. jeejeje :36_11_6[1]: