Ingredientes
higos
2-3 yemas de huevo
2 cucharadas de azúcar
vino dulce, tipo piedra chimeneas
hojas de menta
Preparación
Para la crema sabaiona : en un recipiente, mezcle 2-3 yemas de huevo con 2 cucharadas de azúcar.
Batir bien, hasta que las yemas espesen.
Agregar un chorrito de vino dulce y mezclar.
Cortar los higos en cuartos y cubrirlos con la sabaiona. Terminar con unas hojas de menta y servir.
