Ingredientes:
12 chuletillas de cordero
100 gr de avellanas
1 limón
1 ajo
1 huevo
Harina
Miel
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Comenzamos con las chuletillas marinadas en el zumo de limón, el ajo cortado en láminas muy finas, la miel y la sal durante media hora.
Con las avellanas aplastadas, rebozamos "enavellanamos" las chuletillas pasandolas por harina, huevo y avellanas, por este orden.
Presionamos las avellanas para que se adhieran y no las perdamos por el camino.
Las freimos y colocamos sobre papel absorvente para quitar el exceso de aceite
