Sopa de Noodles y Pollo
Ingredientes de la Sopa de noodles y Pollo
250 gramos de noodles de trigo
200 gramos de pechuga de pollo
1 o 2 zanahorias
1 cebolleta picada
1 pimiento muy picado
1 ajo rallado
1 chile
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Pimienta negra
3 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de vinagre de arroz
Sal
Elaboración de la receta
En el wok vamos a saltear el jengibre, el ajo rallado y el chile en el aceite de sésamo.
Añadimos a continuación el pollo y el caldo de pollo y dejamos hasta que hierva unos minutos. añadimos entonces la salsa de soja, el vinagre, la pimienta y dejamos un par de minutos más.
Por último incorporamos todas las verduras muy bien picadas y dejamos que se cocinen hasta que veamos que están tiernas.
Mientras tanto hemos hervido agua a la que hemos añadido los fideos para que se cuezan, esto ocurre en un par de minutos o menos.
Incorporamos los fideos a la preparación anterior, removemos unos segundos y se sirve inmediatamente.
