Ingredientes:
4 tomates tipo pera
1/2 kilo de sandía fashion
Medio pimiento rojo
Un pimiento verde
Una cebolleta fresca
1/2 kilo de boquerones en vinagre
sal
aove
vinagre de manzana
Elaboración
Lavamos, limpiamos y picamos muy menudo todos los ingredientes menos los boquerones.
Picamos estos con cuidado de no romperlos demasiado. Reservamos algunos para decorar el plato. Los añadimos también al picadillo y removemos con cuidado. Aliñamos primero con la sal, el aceite y el vinagre.
Decoramos con boquerones enteros y reservamos en la nevera hasta la hora de servir.
