Autor Tema: Arroz verde de espinacas con Thermomix  (Leído 625 veces)

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Arroz verde de espinacas con Thermomix
« en: Junio 10, 2021, 12:17:16 pm »


Ingredientes para 6 ración/es
900 g agua
400 g espinacas frescas
1/2 cucharadita sal
100 g aceite
100 g cebolla
1 diente de ajo
2 cucharaditas concentrado de caldo de verduras
350 g arroz
½ taza hojas de cilantro (opcional)

Arroz verde con Thermomix.
Añade al vaso, 500 g de agua calienta 6 min/ 100º vel 1, réserva .

Introduce 300 g de espinacas, ½ taza hojas de cilantro (opcional), 1 cucharadita de sal, cocina 6 min/ 100º/ vel 1, tritura 30 seg/ vel progresiva 5-10, retira del vaso y reserva la crema de espinacas.

Introduce en el vaso 100 g de aceite de oliva virgen 100 g de cebolla, 1 diente de ajo tritura 3 seg/vel 5, baja los restos de las paredes del vaso, sofríe 8 min/ vel 1.

Añade la crema de espinacas y los 500 g de agua restante, 2 cucharaditas de caldo concentrado de verduras, calienta 8 min/ 100º/ vel 1.

Pon en el vaso 350 g de arroz cocina 13 min/ 100º/ giro a la izquierda vel 1, cuando falten 3 min coloca los 100 g de espinacas restantes.

Vuelca el arroz en una fuente y extiende con la espátula deja reposar unos minutos sirve caliente.
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