INGREDIENTES
Para 4 personas:
2 aguacates | 1 limón | 1 cebolleta | 1 mango | 250 g de colas de gamba cocidas | unos germinados | 100 ml de mayonesa.
PASO A PASO
Lava y seca los aguacates, pártelos por la mitad y saca el hueso.
Vacía la pulpa, pícala y rocíala con zumo del limón.
Limpia, lava y pica la cebolleta. Lava el mango, corta unas láminas muy finas para decorar, pela el resto y córtalo en daditos. Pela las gambas y córtalas del mismo modo.
Coloca en un bol todos los ingredientes, añade la mayonesa y mezcla.
Rellena los aguacates con la ensaladilla, decora con las láminas de mango reservadas y unos germinados lavados y secos y sírvelos.
