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Off Topic => Gastronomia => Mensaje iniciado por: yasmina en Marzo 17, 2026, 12:58:16 pm
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(https://i.imgur.com/GJz5PcS.jpeg)
Ingredientes (para 4-6 raciones):
3-5 muslitos/jamoncitos de pollo, o cualquier pieza de pollo (preferiblemente con hueso y sin piel, pero no pasa nada)
2 puñados de setas congeladas variadas o unos 10 champiñones frescos
1 zanahoria
1 puerro o cebolla
2-3 tallos de apio
100 ml de nata liquida o leche evaporada (opcional pero muuuy recomendable)
1 cucharadita de sal
pimienta
nuez moscada (al gusto, pero se pretende que tenga bastante protagonismo en esta sopa)
agua (luego vemos cantidad)
Preparación:
Comenzamos retirando la piel al pollo, si es que la tiene.
Lavamos y pelamos bien las verduras que lo requieran, y las troceamos todas en cuadraditos pequeños. Las setas, si son congeladas, no hace falta descongelarlas ni trocearlas.
Ponemos estos ingredientes en una cazuela u olla express, cubrimos de agua 4 dedos por encima y encendemos el fuego al máximo. Dejamos hervir tapado a fuego medio-suave 30-40 minutos (cazuela normal) / 15 minutos (olla express, contando desde que suben los aritos).
Transcurrido ese tiempo, sacamos los muslitos de pollo a un plato y lo desmenuzamos – simplemente queremos retirar huesos, pieles etc y quedarnos con los suaves trocitos de pollo que nos han quedado. Los volvemos a incorporar a la cazuela de la sopa.
Agregamos la sal, la pimienta, la nuez moscada y la nata y dejamos que hierva todo junto 1 minuto más.
Listo para servir!
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Que rica para este dia que tenemos hoy fresquito esta de rechupete
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Que rica para este dia que tenemos hoy fresquito esta de rechupete
frio, sera en tu pueblo hay en el norte, porque aqui en el sur hace 25 grados, pero bueno se puede hacer :36_11_6[1]: :36_11_6[1]: :36_11_6[1]: