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Off Topic => Gastronomia => Mensaje iniciado por: yasmina en Octubre 31, 2026, 01:21:39 pm
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(https://i.imgur.com/ZQJBxbF.jpeg)
10 min. cocción + 15 min. preparación
4 personas
Ingredientes para la receta de Panna cotta de café:
2 cucharadas de café instantáneo
200 gr. de azúcar
10 gr. de gelatina en polvo
750 ml. de agua
250 ml. de nata líquida
Para decorar:
Nata montada
Cacao en polvo, sirope de café y/o fideos de chocolate
¿Cómo hacer la receta de panna cotta de café?
1
Ponemos a hervir el agua en un cazo. Cuando esté hirviendo la retiramos del cazo, la echamos en un bol y agregamos al mismo la gelatina, el azúcar y el café.
2
Mezclamos bien hasta que el azúcar y la gelatina está bien disuelta, y dejamos que se atempere para poder continuar con la receta.
3
Una vez templada la mezcla, añadimos al bol la nata y, nuevamente, volvemos a mezclar todo hasta tener un crema homogénea.
4
Cuando lo tengamos bien mezclado, lo repartimos en moldes individuales, pueden ser vasos, copas, o puedes sorprender llevando a la mesa unas tazas de café, con su plato y todo, en el momento del postre, cuando todos lo prueben, la sorpresa estará asegurada.
5
Ya sólo queda esperar que la panna cotta se enfríe en el frigorífico, y cuaje la gelatina, para disfrutar de esta delicia de café.
6
A mi me gusta, en el momento de llevarlo a la mesa, decorarlo con un buen poco de nata montada y espolvorear con cacao en polvo. De esta forma la sorpresa en la mesa es aún mayor, pues parece un café capuchino.