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Gastronomia / Ensaladilla de remolacha
« Último mensaje por yasmina en Septiembre 27, 2026, 01:32:37 pm »


Ingredientes:

1 y ½ manzana Granny Smith
1 cucharada de mostaza
1 rama de eneldo fresco
4 ó 6 cucharadas de mayonesa
6 pepinillos grandes agridulces
1 tarro de arenques en vinagre (250 g)
6 bulbos de remolacha cocida
sal

Preparación:

Cortar las remolachas en dados pequeños y ponerlas en una ensaladera.

Pelar la manzana, retirar el corazón y cortarla en dados del mismo tamaño que la remolacha. Incorporarla a la ensaladera.

Añadir los arenques cortados en tiras de un tamaño similar y los pepinillos picados.

Mezclar la mayonesa con la mostaza y aderezar la ensalada. Remover con cuidado hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

Rectificar de sal si fuera necesario y espolvorear con el cebollino picado.

Dejar reposar unos minutos en el frigorífico y servir bien fría.
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Gastronomia / Arrós del paraigüer
« Último mensaje por yasmina en Septiembre 27, 2026, 01:29:17 pm »


Ingredientes:

Un puñado de arroz bomba de Pals por persona
Una cebolla
Un manojo de ajos tiernos
2 tomates maduros
Bacalao desalado, preferiblemente morro, pero también colas o pencas.
Espárragos silvestres, setas o lo que dé el bosque en cada temporada
Butifarra negra o de “perol”
Aceite de oliva, sal y pimienta
Romero o tomillo.
Agua o caldo de pescado suave

Preparación:

Poner en remojo el bacalao 48 h. antes cambiando el agua cada ocho horas.

Poner en una cazuela el aceite de oliva y preparar un sofrito con la cebolla, los ajos tiernos y el tomate maduro rallado.

Añadir las setas y/o los espárragos trigueros.

Añadir el caldo o agua en la cazuela y esperar a que dé el primer hervor.

Echar el arroz y bajar el fuego.

18 m. más tarde, añadir los trozos de bacalao y de butifarra negra y dejar que cuezan juntos unos tres minutos.

Rectificar de sal y pimienta y añadir las aromáticas.

Apagar el fuego y dejar que repose unos dos minutos más.
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Gastronomia / Spaghetti con aceitunas, anchoas y rúcula
« Último mensaje por yasmina en Septiembre 27, 2026, 01:26:49 pm »


Ingredientes:

PASTA FRESCA
400 g  de spaghetti

PASTA SECA
360 g  de spaghetti secos
45 ml (3 cdas.) de aceite de oliva
3 dientes de ajo, picados finos
una pizca de hojuelas de guindilla, o al gusto
150 g  de aceitunas deshuesadas picadas gruesas
7 filetes de anchoa
zumo de ½ limón
150 g  de rúcula

Preparación:

En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y dora el ajo y la guindilla 1 min o hasta que desprendan aroma.

Luego, añade las aceitunas y las anchoas, y dora otros 5 min o hasta que el pescado se haya fundido con el aceite. Mantén la salsa a fuego lento mientras cueces la pasta.

Lleva a ebullición una cacerola grande llena de agua antes de añadir la sal. Luego cuece los spaghetti 1½-2 min; si utilizas pasta seca, sigue las instrucciones del envase.

Cuando los spaghetti estén cocidos, con unas pinzas de cocina pásalos a la salsa junto con ½ cacillo de agua de cocción.

Deslízalos por la cacerola o remueve con las pinzas, echa el zumo de limón y sazona al gusto con sal marina y pimienta negra recién molida.

Deja caer por encima la rúcula y remueve todo hasta que las hojas se enlacien.

 Listo para servir.
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Gastronomia / Roti de cochinillo con frutos rojos
« Último mensaje por yasmina en Septiembre 27, 2026, 01:23:18 pm »


Ingredientes:

2 costillares de cochinillo deshuesado
Sal
Pimienta
Fresas o frambuesas
Arándonos
Grosellas
2 chalotas
Tomillo

Preparación:

Enciende el horno y precalienta a 180 mientras trabajas el carré.

Salpimienta la parte interior de los costillares deshuesados del rotí.

Una vez salpimentado formamos el rulo. Ayúdate de una cuerda para que conserve su forma.

Una vez el horno esté caliente, introduce el rotí en la bandeja con un poco de agua (un vaso aproximadamente) durante 1 hora.

Pasado este tiempo, sube la temperatura a 200 y déjalo hasta que esté dorado.

Una vez dorado, sácalo del horno y déjalo reposar unos minutos.

Mientras dejas reposar el rotí, puedes empezar a elaborar la salsa.

Pocha las chalotas en una sartén junto con una nuez de mantequilla y una pizca de aceite. Déjalas a fuego lento hasta que estén blandas y con una apariencia dorada. Una vez pochadas añade a la sartén un chorrito de vinagre balsámico junto con las frutas troceadas. ¡Ojo! Reserva algunas frutas enteras para la decoración de tu plato.

Deja cocer todo junto durante unos 10 minutos o hasta que la salsa espese.

Una vez esperas es el momento de retirar del fuego y triturar.

Llegado este punto ya sólo queda emplatar. Corta la cuerda del rotí y lonchéalo en porciones no muy finas para que no se deshaga el rulo.

Una vez loncheado, emplata una o dos porciones y salsea.

Como sugerencia de presentación te recomiendo añadir unas piezas de fruta completas, ¡le dará un toque de color a tu plato!
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Gastronomia / Salpicón de bogavante
« Último mensaje por yasmina en Septiembre 27, 2026, 01:20:23 pm »



Ingredientes

1 Kg de Bogavante
Para la vinagreta:
Pimiento rojo
Cebolla
Huevo cocido
Perejil

Elaboración del salpicón de bogavante:

Cocer el bogavante durante 20 minutos.

Limpiar el cuerpo, las patas y la cabeza, libre de cáscaras, y reservar.

Hacer una vinagreta con pimiento rojo, cebolla, huevo cocido y perejil.

Para ello, se cortan todos los ingredientes en trozos muy pequeños y en un bol se mezclan con 2 tercios de aceite y 1  tercio de vinagre.

Desmenuzar el bogavante, mezclar con la vinagreta y servir.

 Es mejor que esté a temperatura ambiente, nunca frío de cámara.



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Porra F1 / Re:17ª Carrera F1. G.P. Azerbaiyan, 25 Septiembre 2026
« Último mensaje por A.D.O. en Septiembre 25, 2026, 01:07:04 pm »
este es el pronostico de PITUFET


CLASIFICACIÓN
1º Clasificación: Charles Leclerc
2º Clasificación: Lando Norris

CARRERA
1º Carrera: Lando Norris
2º Carrera: Max Verstappen
3º Carrera: Charles Leclerc
4º Carrera: G. Rusell
5º Carrera: Luis Hamilton

Vuelta rápida carrera: G. Rusell
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Porra F1 / Re:17ª Carrera F1. G.P. Azerbaiyan, 25 Septiembre 2026
« Último mensaje por A.D.O. en Septiembre 25, 2026, 01:03:12 pm »
CLASIFICACIÓN
1º Clasificación: M. Verstappen
2º Clasificación: G. Russell

CARRERA
1º Carrera: M. Verstappen
2º Carrera: K. Antonelli
3º Carrera: G. Russell
4º Carrera: L. Hamilton
5º Carrera: C. Leclerc

Vuelta rápida de carrera: L. Hamilton
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Porra F1 / Re:17ª Carrera F1. G.P. Azerbaiyan, 25 Septiembre 2026
« Último mensaje por sidrina en Septiembre 25, 2026, 12:19:44 pm »
Buenas...

CLASIFICACIÓN
1º Clasificación .............. George Russell
2º Clasificación .............. Kimi Antonelli

CARRERA
1º Carrera .................... George Russell
2º Carrera .................... Kimi Antonelli
3º Carrera .................... Max Verstappen
4º Carrera .................... Lewis Hamilton
5º Carrera .................... Charles Leclerc

Vuelta rápida de carrera ..... Kimi Antonelli
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Porra Liga Futbol / Re:2ª PORRA LIGA FUTBOL XPERIENCE VIERNES 09 OCTUBRE 21:00H.
« Último mensaje por yasmina en Septiembre 24, 2026, 09:34:20 pm »
Málaga - Espanyol………………2-1
Rayo Vallecano - Athletic…...1-1
Alavés - Atlético  Madrid…....1-2
FC Barcelona – Getafe.……....3-0
Real Madrid - Villarreal….…...2-2
Elche - Celta de Vigo…………...2-1
Real Sociedad – Deportivo….2-0
Betis - Osasuna…………………2-1
Racing - Valencia……………...1-1
Levante - Sevilla…….……..….1-1
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Porra F1 / Re:17ª Carrera F1. G.P. Azerbaiyan, 25 Septiembre 2026
« Último mensaje por yasmina en Septiembre 24, 2026, 09:31:53 pm »
CLASIFICACIÓN
1º Clasificación: Charles Leclerc
2º Clasificación: Lando Norris

CARRERA
1º Carrera: Lando Norris
2º Carrera:  Charles Leclerc
3º Carrera:  Max Verstappen
4º Carrera:  Luis Hamilton
5º Carrera: G. Rusell

Vuelta rápida carrera:  Max Verstappen
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