Ingredientes
4 raciones

200 g arroz blanco o integral
600 g langostinos cocidos
1 sepia sucia fresca
1 rodaja mero
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla blanca
4 dientes ajo
4 ñoras (opcional)
200 ml caldo de marisco
1 L agua
Azafrán en hebras
1 ramillete perejil fresco
Colorante alimenticio
Aceite de oliva virgen
Sal

Pasos de la receta
2 horas

Pelamos los langostinos y los separamos de las cáscaras (no las tires).

Lo ponemos todo a hervir durante 15-20 min.

Cuando esté, reservamos los cuerpos y colamos el caldo, lo que nos interesa es el caldo que han soltado las cáscaras.

Picamos el perejil con las hebras de azafrán y los dientes de ajo.

En una sartén con aceite de oliva, rehogamos las ñoras.

Cuando cojan el color de un rojo intenso y huela a pimiento hecho, retíralas y ponlas en el caldo que previamente hicimos, aquí hay que cortarlas para que suelten todo su jugo y después las retiramos para picarlas (puedes colar las semillas del caldo y tirarlas después, no tires el caldo).

En el mismo aceite de las ñoras, empezamos a rehogar el mero previamente cortado en trozos pequeños y reservamos.

En el mismo aceite, hacemos la sepia previamente cortada en trozos pequeños hasta dorarla un poco (soltará agua al principio).

Cortamos en trozos pequeños el pimiento y la cebolla, después lo añadimos a la sartén.

Añadimos la mezcla que picamos de perejil y ajo y removemos.

Rehogamos el arroz con el colorante alimenticio y removemos.

Agregamos el caldo de langostinos (3 vasos por cada uno de arroz) y la ñora picada, los langostinos y el mero, echamos la sal y dejamos reducir el caldo hasta que se evapore por completo y a disfrutar!

Ingredientes
2 raciones

Ingredientes para cocinar la pechuga:
2 pechugas cortadas a dados
Cebolla caramelizada (casera que tenía congelada)
Aceite de oliva
Sal
Sésamo tostado para decorar
2 cucharadas Salsa de soja
2 cucharadas Salsa de ostras


Ingredientes para el Tabulé de estilo Marroquí:
120 Cuscús
120 ml Agua
1 cucharada Aceite de oliva
1 Zumo de limón
Sal
10 Tomatitos cherry
1 Pepino
1 Aguacate
2-3 Cortadas de melón cantalupo (utiliza el de tu preferencia)
4 ramilletes Hierbabuena
Perejil

Pasos de la receta
45 minutos de preparación

Preparamos todos los ingredientes.

En una sartén cocina la pechuga troceada en un poco de aceite de oliva y sazona.

Prepara el cuscús en un cuenco y en un cazo coloca el agua y calienta y apaga antes de llegar a ebullición.

Vierte el agua en el cuenco y tapa. Deja que se hidrate durante 5 minutos. Destapa rocía un poco de aceite de oliva y sal y ve pasando un tenedor para soltar el cuscús y reserva.

Mientras siguen cocinándose las pechugas y he sacado un tupper pequeñito de cebolla caramelizada que siempre tenemos congelada y en el microondas la descongelamos con 2 o 3 minutos. Y la añadimos cuando la pechuga ya está casi hecha y mezclamos hasta integrarlo.

Ahora añadimos las dos salsas y removemos y dejamos como 2 o 3 minutos hasta que se reduce y reservamos.

Picamos en daditos pequeños la verdura y la hierbabuena.

Hacemos lo mismo con el melón y sacamos unas bolitas para decorar después. Añadimos el cuscús y aliñamos con el zumo de limón y el aceite de oliva y lo mezclamos todo hasta integrarlo.
 
Una vez mezclado todo lo ponemos en un bol junto con las bolas de melón y lo reservamos en la nevera para que esté fresquito hasta el momento que queramos emplatarlo.

Finalmente emplatamos, podemos usar un aro o directamente en un plato. Colocamos las pechugas encima y espolvoreamos un poco de sésamo tostado para decorar. Y listo para disfrutar!

Buenas...

CLASIFICACIÓN
1º Clasificación .............. Lewis Hamilton
2º Clasificación .............. Lando Norris

CARRERA
1º Carrera .................... Lewis Hamilton
2º Carrera .................... Lando Norris
3º Carrera .................... Kimi Antonelli
4º Carrera .................... Charles Leclerc
5º Carrera .................... Max Verstappen

Vuelta rápida de carrera ..... Lewis Hamilton

CLASIFICACION
1ª Clasificado.....Charles Leclerc
2ª Clasificado.....Lando Norris

CARRERA
1ª Carrera.....George Russell
2ª Carrera.....Max Verstappen
3ª Carrera.....Charles Leclerc
4ª Carrera.....Lando Norris
5ª Carrera.....Valtteri Bottas

Vuelta Rapida.......Charles Leclerc

ya sabia yo que pondrias tambien a tu Valencia C.F. jejejeejj

gracias por el post Pepet ...

un abraç ¡¡¡