Ingredientes:
Ingredientes:
3 aguacates
1 pepino
2 dientes de ajo
1 lima
100 cc aceite de oliva virgen
Sal
90 cc agua
Sardinas marinadas
Sucedáneo de caviar (o caviar si os lo podéis permitir)
Almendras laminadas
Elaboración:
1.- Pelamos los aguacates y les quitamos el hueso. Pelamos ligeramente el pepino y lo cortamos en tacos. Ponemos todo en la Thermomix o en un robot de cocina. Añadimos los ajos y el zumo de la lima. Trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10. Podemos triturar con cualquier robot de cocina.
2.- Agregamos el aceite, el agua y la sal y programamos 1 minuto a velocidad 5. Igualmente haríamos en otro robot de cocina.
3.- Vertemos en una fuente o plato plano y decoramos con las sardinas marinadas, el caviar y las almendras laminadas.
