Comensales: 3
Ingredientes:
3 chuletas de aguja de cerdo
Aceite para freír
Harina todo uso
Pan rallado
2 huevos batidos salpimentados
250 g. de champiñones
3 chalotas
2 dientes de ajo
1 cucharadita de eneldo seco
50 ml. de vino blanco
200 ml. de nata para cocinar
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Cómo Hacer Schnitzel de cerdo con salsa de champiñones
Paso 1:
Comenzamosla preparación de nuestro schnitzels con salsa de shampiñones, para ello, en una sartén agregamos un chorrito de aceite de oliva, el ajo picado, las chalotas picadas y cocinamos 3 minutos, agregamos los champiñones, un toque de sal, mezclamos y dejamos cocinar 7 minutos, agregamos el vino blanco, cocinamos 1 minuto, agregamos la nata para cocinar, el eneldo, salpimentamos y cocinamos por 6 minutos.
Paso 2:
Ahora preparamos nuestro schnitzel de cerdo, para ello, colocamos nuestras chuletas de cerdo en una tabla de cocina, le quitamos el hueso y con la ayuda del martillo de cocina la aplanamos. seguidamente las salpimentamos, la pasamos por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, para finalmente freír por ambos lados.
Paso 3:
Finalmente servimos nuestro schnitzel y lo bañamos con nuestra salsa de champiñones.
Consejos:
Puedes sustituir la chuleta de cerdo por filetes de lomo o secreto.
