Ingredientes
6 porciones
Para el pastel:
200 g Bizcochos duros (tipo soletilla o savoiardi)
400 g Fresas frescas
80 g Azúcar
Para montar la nata:
400 ml Nata para montar (mínimo 35% MG)
40 g Azúcar
Pasos de la receta
10 minutos+reposo+congelación
Enfría un bol en el congelador durante 15 minutos.
Bate en el bol la nata fría con 40g de azúcar hasta obtener picos firmes.
Por otro lado tritura las fresas con 80g de azúcar hasta lograr un puré líquido.
Coloca una capa de bizcochos en el fondo de una fuente de cristal.
Vierte la mitad del puré de fresas sobre los bizcochos y reparte bien.
Extiende la mitad de la nata montada sobre la capa de fresas.
Repite con otra capa de bizcochos, el resto del puré y el resto de la nata.
Refrigera al menos 2 horas en frigorífico y lleva al congelador antes de servir. Y listo!
