Ingredientes:
80 g de Emmentaler AOP rallado fino ( Queso Suizo )
2 manzanas
150 ml de yogur natural o kéfir
Zumo de ½ limón
Sal y pimienta
Preparación:
Triturar la manzana, el apio, el yogur y el zumo de limón hasta obtener una mezcla cremosa.
Incorporar el queso Emmentaler AOP y salpimentar al gusto, mezclando bien.
Enfriar durante 1 hora para que los sabores se integren.
Servir muy fría y acompañar con dados crujientes de manzana y apio para aportar textura.
El Emmentaler AOP aporta un sabor suave y notas a nuez que armonizan con el toque ácido de la manzana y el apio.
