Ingredientes:
200 g castañas
2 dientes de ajo
200 g garbanzos cocidos
1 cebolleta
½ pimiento rojo
1 nabo pequeño
Pimentón dulce
Aceite,sal
Caldo ave o verduras
Preparación:
Lavar, pelar y trocear finamente el nabo, la cebolleta, el pimiento y los ajos. Sofreír hasta resultar tiernos y ligeramente dorados.
Incorporar la carne de castaña tierna (hervida o asada previamente), espolvorear el pimentón y regar con el caldo.
Hervir unos minutos y sazonar.
Agregar los garbanzos cocidos, hervir un par de minutos más y comprobar el punto de sazonamiento.
Servir caliente.
