Ingredientes:
15 porciones
300 gr de almendras en polvo
1 cda de canela
150 gr de azúcar
50 gr de mantequilla fundida
40 ml de agua de azahar
250 gr de miel
8 hojas de masa brick
1 huevo
aceite para freír (vegetal)
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Para el relleno:
En un bol, mezclar la almendra en polvo + azúcar + canela.
Añadir la mantequilla fundida + agua de azahar.
Mezclar con las manos hasta obtener una pasta con la que podamos formar bolas.
Superponer las 8 hojas de masa brick, enrollarlas juntas y cortar los bordes (alrededor de 2 cm), que desecharemos.
Después, cortar el rulo en 4.
Desenrollar cara rollo para obtener bandas de masa brick.
Formar bolas con la masa de almendras.
Colocar la bola al principio de una tira de brick. Doblar en forma de triángulo. (Puedes ver mejor la explicación en el video paso a paso)
Cuando llegues al final, aplica un poco de huevo batido para pegar el extremo y cerrar el briouat.
Poner los briouats en aceite caliente y freir hasta queu tengan un bonito color caramelo.
Pasar los briouat recien fritos y escurridos, en miel caliente. Empapar para que se impregnen bien y luego quitar el sobrante.
Y listo!
