Ingredientes:
Un kg de alitas de pollo
100 ml de salsa de soja
60 ml agua
Cuatro cucharadas de miel
Una cucharada de vinagre de arroz
1/2 cucharadita de jengibre molido (o una cucharadita de jengibre fresco rallado)
1/4 cucharadita de ajo molido (o un diente de ajo fresco rallado)
Una cucharada de almidón de maíz (maicena)
Elaboración:
En un cuenco, mezcla la mitad de la salsa de soja con la miel, el vinagre de arroz, el jengibre y el ajo. Vierte la marinada sobre las alitas de pollo, asegurándote de que queden bien cubiertas. Deja reposar en la nevera mínimo 30 min.
Retira las alitas y reserva la marinada restante.
Cocina las alitas en el horno (o en la freidora de aire) precalentado a 200° sobre una bandeja de horno con papel de hornear unos 20 min.
En un cazo mezcla la marinada reservada, la otra mitad de la salsa de soja, el agua y cocina a fuego medio de 5 a 10 min. Para espesarla añade la maicena disuelta en un poco de agua fría.
Saca la bandeja del horno y dales la vuelta a las alitas. Con una brocha de cocina, pincela generosamente todas las alitas con la salsa de lacado que acabas de preparar. Vuelve a meter la bandeja en el horno y hornea durante unos 10 o 15 min más.
Saca la bandeja, vuelve a pincelar las alitas con más salsa y pon el horno en modo grill un par de minutos (ojo que no se quemen)
Retira las alitas y pincela con un poco más de salsa y sírvelas espolvoreadas con semillas de sésamo.
