Ingredientes:
200 gr. de leche
50 gr. de aceite de girasol o de oliva suave.
1 huevo
40 gr. de azúcar y 40 gr. de miel
20 gr. levadura de panadero prensada
450 gr. de harina de fuerza
Una cucharadita de agua de azahar
Una pizca de sal y una cucharadita de lecticina de soja
Azúcar para bañarlos
Elaboración:
En primer lugar se ponen el la panificadora los elementos líquidos: la leche, el aceite, el agua de azahar, la yema del huevo batida con el azúcar y la miel (la clara del huevo la reservaremos para bañarlos al final).
Después añadimos la harina con la levadura desmenuzada y la pizca de sal. Es opcional añadir una cucharadita de lecitina de soja, con la que salen más esponjosos.
Programamos la panificadora con la opción masa (en la que solo se amasa y se fermenta la masa).
Una vez terminado este paso, sacamos la masa de la máquina, formamos los bollos y los dejamos subir en una placa de horno sobre un papel de hornear.
Cuando que doblen su volumen hacemos el corte a los bollitos con una cuchilla o un cuchillo bien afilado.
Aparte, en un bol batimos la clara y la mezclamos con el azúcar necesaria para que haga una papilla. Pintamos los bollitos con esta mezcla.
Horneamos durante 10 minutos en el horno con la función arriba y abajo con aire a 200 grados.
Y están listos par comer.
