Ingredientes:
450 gr de pochas cocidas
500 gr de calamares troceados
100 ml de caldo casero de pescado o verduras
Media cebolla
Un pimiento verde
Un diente de ajo picado
Una pizca de pimentón agridulce
Perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración:
Doramos el ajo, la cebolla y el pimiento picado en un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Ponemos al final una puntita de pimentón agridulce.
Añadimos los calamares troceados y los cocinamos hasta que estén tiernos.
Incorporamos el perejil y las pochas y ponemos el caldo casero de pescado o verduras.
Rectificamos de sal y dejamos hervir un par de minutos todo junto.
