RECETAS PARA FREIDORA DE AIRE

[yasmina]

Bizcocho de Desayuno de Pistacho y Limón en Freidora de Aire



Ingredientes para un molde de 18 cm

 2 huevos
 100 g de azúcar
 180 g de harina de trigo
 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
 1 pizca de sal
 100 ml de yogur natural o griego
 80 ml de aceite vegetal (o mantequilla derretida, si prefieres un sabor más rico)
 Zumo y ralladura de 1 limón
 60 g de pistachos pelados y troceados (más algunos enteros para decorar)

Para el glaseado (opcional, pero irresistible)
 50 g de azúcar glas
 1–2 cucharadas de zumo de limón

Preparación paso a paso:

1. Prepara la mezcla.
En un bol amplio, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y pálidos. Añade el yogur, el aceite, el zumo y la ralladura de limón, y mezcla hasta integrar.

Aparte, tamiza la harina, la levadura y la sal, y añádelas poco a poco a la mezcla líquida. Remueve con una espátula, sin sobrebatir, para mantener la ligereza. Finalmente, incorpora los pistachos troceados, que aportarán textura y un color verde precioso.

2. Vierte en el molde.
Engrasa un molde apto para freidora de aire, tipo plum cake de unos 18 cm. Vierte la masa y alisa la superficie con una espátula. Si te apetece, puedes espolvorear unos pistachos troceados por encima antes de hornear.

3. Cocina con mimo.
Precalienta la freidora de aire a 160 °C durante 3 minutos. Coloca el molde dentro y cocina durante 30–35 minutos.
Haz la prueba del palillo: si sale limpio, el bizcocho está listo. Si ves que se dora demasiado por arriba antes de tiempo, cúbrelo con un trozo de papel de aluminio y continúa la cocción.

4. Enfría y decora.
Deja enfriar el bizcocho 10 minutos antes de desmoldar. Mientras tanto, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas con el zumo de limón hasta lograr una textura fluida pero espesa.
Vierte el glaseado sobre el bizcocho frío y decora con pistachos enteros o laminados.

[yasmina]

Huevos al Plato con Chorizo y Jamón en Freidora de Aire



 Ingredientes (por ración)

 2 huevos
 150 g de tomate frito
 30 g de guisantes (pueden ser congelados)
 30 g de jamón serrano o bacon en taquitos
 3–4 rodajas de chorizo
 Aceite de oliva en spray
 Sal al gusto
 Recipiente apto para freidora de aire (barro, cerámica o silicona resistente al calor)

Preparación paso a paso:

 Precalentar la freidora:
Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante unos minutos. Esto asegura que los huevos comiencen a cocinarse de manera uniforme desde el primer instante.


 Preparar la base:
Rocía ligeramente el recipiente con aceite de oliva y añade el tomate frito hasta cubrir el fondo. Esta capa actúa como colchón que mantendrá los huevos jugosos y evitará que se peguen.

 Añadir los ingredientes:
Distribuye los guisantes, los taquitos de jamón o bacon y las rodajas de chorizo sobre la base de tomate. Esta combinación aporta textura y un contraste de sabores que eleva el plato.

 Colocar los huevos:
Casca los huevos con cuidado directamente sobre la mezcla de tomate y embutidos. La frescura del huevo es clave para lograr la yema cremosa perfecta:

 Cocinar:
Introduce el recipiente en la freidora de aire y cocina a 180 °C durante 8–10 minutos, dependiendo de cómo te guste la yema. Vigila los últimos minutos para obtener la textura ideal: clara firme y yema suave y brillante.

 Servir:
Retira con cuidado el recipiente y añade sal al gusto antes de servir. Puedes acompañar con pan crujiente para mojar en la yema o con una guarnición de ensalada ligera para un desayuno completo.

[yasmina]

Crema de calabaza con zanahoria y coco (freidora de aire)



Ingredientes:

2-3 raciones

400 de calabaza
1/2 cebolla
1 diente ajo
150 ml bebida de coco
150 ml caldo verduras o agua
1 cda curry en polvo
1 cda aceite de oliva
1 pizca sal (al gusto)
Al gusto Pimienta

Pasos de la receta
45 min aprox

En un bol grande, mezclar la calabaza cortado a tacos, la cebolla cortada en cuartos y el diente de ajo con piel. Añadir también la cucharada de aceite de oliva, la cucharita de curry, sal y pimienta. Remover bien para que las verduras queden impregnadas del aceite y las especies


Pasar las verduras en la freidora de aire (se puede hacer al horno pero será más rato). Se puede cocinar a 190 grados durante 15-20 min (orientativo, según la potencia). A mitad de cocción, remover para que quede dorado y homogéneo. La cebolla ha de quedar ligeramente tostada.

Pasarlo todo al vaso batidor o una olla. Añadir la bebida de coco y el caldo de verduras. Pelar el ajo.

Pasar a la batidora de mano a máxima potencia y quedará fino, lisa, cremosa y sin grumos.

[yasmina]

Cabezada en freidora de aire



Ingredientes:
2 raciones

4 filetes de cabezada de cerdo
2 rebanadas pan de hogaza
Tomate triturado de hogaza
Pimienta
Aceite de oliva
Sal

Pasos de la receta:

10 minutos.

Untamos el pan con tomate triturado de lata.

Salpimentamos la carne.

Colocamos las rebanadas untadas de tomate en la cesta de la freidora con un papel para no manchar.

Sobre el pan colocamos la carne y añadimos sobre la carne un chorrito de aceite.

Cocinamos 170 grados, unos 4 minutos.

Damos la vuelta a la carne y cocinamos 4 minutos más a 170 grados.

Repartir entre dos platos y disfrutar de una forma diferente de comer carne.

[yasmina]

Blondies de limón en air fryer



12 personas

10 min. de preparación

45 min. de cocción

Ingredientes:

1 tableta de Chocolate Blanco
150 g de azúcar
100 g de mantequilla
75 g de harina
3 huevos
2 limones (su ralladura y 30 ml de zumo)
1 pizca de sal

Elaboración:
Fundir en el microondas el chocolate blanco junto con la mantequilla y atemperar.

En un bol, mezclar el azúcar junto a la ralladura de limón y frotar con las manos para conseguir más aroma de limón.

Añadir los huevos y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

Añadir a esta mezcla el chocolate blanco con la mantequilla y el zumo de limón.

Incorporar la harina y la sal y mezclar bien.

Colocar un molde cuadrado de 16 x 16 cm en la freidora de aire, verter la mezcla en el molde y cocinar a 180º C durante 40 minutos tapado con papel de aluminio y 5 minutos destapado.

[yasmina]

Mini lomo con queso



6 personas

10 min. de preparación

10 min. de cocción

Ingredientes:
Masa para Empanadas (estilo argentino)
1 Paquete Masa para Empanadas (estilo argentino)
600 g de lomo de cerdo
150 g de pimiento verde frito o en la freidora de aire
12 lonchas de queso Havarti
Sal
Pimienta negra

Elaboración:
Repartir en 6 obleas los filetes de lomo salpimentado, el queso y el pimiento en el centro, dejando siempre un pequeño borde alrededor.

Cubrir cada una de las obleas con las 6 restantes, presionar con un tenedor para cerrar bien.

 Repetir el proceso hasta terminar con las obleas.

Colocar los paquetitos en el cesto de la freidora de aire y cocinar 8 min a 200ºC, dar la vuelta y cocinar 3 min más por el otro lado, hasta que queden bien dorados.

[yasmina]

Patatas fritas caseras



Tiempo total

30m

4 Raciones

Ingredientes

500g patatas blancas, cortadas en bastones de 6 mm de grosor y 5 cm de longitud
2-3 cucharadas aceite vegetal

Instructions
Paso 1
Remojar las patatas cortadas en agua fría durante 30 minutos para eliminar el exceso de almidón. Escurrir bien, y luego dar palmaditas con una toalla de papel hasta que estén bien secas

Paso 2
Ponga ambos ingredientes en un bol grande y mézclelos. Utilice al menos 1/2 cucharada de aceite. Para obtener resultados más crujientes, utilice hasta 3 cucharadas de aceite

Paso 3
Introduzca la placa de cocción en la sartén y la sartén en el aparato. Precaliente el aparato seleccionando AIR FRY, ajustando la temperatura a 200°C y el tiempo a 3 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar

Paso 4
Después de 3 minutos, coloque las patatas fritas en el plato crujiente; vuelva a colocar la sartén. Selecciona AIR FRY, ajusta la temperatura a 200°C y el tiempo a 25 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar

Paso 5
Después de 10 minutos, retire la sartén de la unidad y agite las patatas fritas o remuévalas con unas pinzas con punta de silicona. Vuelva a colocar la sartén para reanudar la cocción

Paso 6
Compruebe los chips después de 20 minutos. Para que las patatas estén más crujientes, continúe la cocción hasta 25 minutos

Paso 7
Una vez terminada la cocción, sirva inmediatamente con su salsa preferida

[Tamara]

Yo tengo una freidora de aire y la verdad no la uso mucho, porque muchas cosas no se como se hacen,pero con estas recetas puede que la use mas, gracias yasmina 

[yasmina]

Yo tengo una freidora de aire y la verdad no la uso mucho, porque muchas cosas no se como se hacen,pero con estas recetas puede que la use mas, gracias yasmina 

Pues Aitor te recomiendo que la uses mas, ya veras como lo notas en las comidas te salen mas sabrosas y sobre todo mas natural

[yasmina]

Muslos de pollo rellenos




Raciones

4

Ingredientes muslos de pollo rellenos:

8 muslos de pollo
3 huevos cocidos
1 paquete de bacon cocido de unos 250 g
1 cebolla
Pimienta blanca
Aceite de oliva

Preparación muslos de pollo rellenos:

Antes de empezar a cocinar, cuando vayamos a comprar los ingredientes, le pediremos al pollero que nos deshuese los muslos, reservando aparte también los huesos.

Ya en casa, ponemos en una cacerola a hervir los huesos, como mínimo media hora, a fuego muy lento.

 Aparte, cocemos los huevos también. Una vez cocidos los huevos los troceamos muy pequeños, al igual que el bacon, y lo reservamos todo en una fuente.

A continuación, vamos rellenando con cuidado los muslos de pollo con el huevo y el bacon troceados, enrollamos y cerramos con un palillo.

Salpimentamos al gusto. Por otro lado, ponemos aceite en una sartén y vamos friendo los muslos rellenos y, una vez dorados, los depositamos en una cacerola donde los vamos a cocer después.

 Luego cortamos la cebolla en juliana, la doramos con un poco de aceite y la colocamos encima del pollo.
 
A continuación, echamos el caldo que hemos obtenido de cocer los huesos y dejamos cocinar a fuego lento durante una hora aproximadamente.

Finalmente, servimos en un plato hondo acompañando los muslos de pollo con arroz blanco o puré de patata, al gusto.