Para 2 copas:
Tiempo de preparación:
5 minutos minutos
Tiempo de cocción
10minutos minutos
Ingredientes:
1 mango maduro
100 ml ron
¼ taza de jugo de lima
3 cdas jarabe de azúcar
chocolate negro
1 taza hielo picado
Para hacer el jarabe de azúcar
250 ml agua
300 ml azúcar blanca
100 ml panela o azúcar integral
Instrucciones:
Prepara el jarabe de azúcar colocando los tres ingredientes en una cazuela.
Ponlo a calentar y remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Una vez enfríe conserva en un bote de cristalesterilizado y conserva en la puerta del frigorífico.
Te durará semanas y lo podrás utilizar para hacer otros cócteles y todo tipo de postres.
Introduce las copas en el congelador durante 15 minutos
Derrite el chocolate al baño maría, saca las copas y sumerge el borde en el chocolate derretido, y luego ponlas en posición vertical. Llévalas de nuevo al frigorífico hasta la horade servir tu cóctel.
En un vaso batidor coloca el mango cortado en dados, el ron, el jugo de lima, el jarabe de azúcar y tritura hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añade el hielo, tritura y ajusta el dulzor y el ácido a tu gusto.
Saca las copas del congelador, vierte tu daiquiri de mango y decora con fresas y hojas de menta.
