Autor Tema: Magnum mousse de fresa y chocolate blanco ( Sin azúcar )  (Leído 724 veces)

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Desconectado yasmina

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Magnum mousse de fresa y chocolate blanco ( Sin azúcar )
« en: Octubre 19, 2020, 06:08:05 pm »


INGREDIENTES
200 g fresas

400 ml nata para montar muy fría

30 g eritritol u otro edulcorante

50 g mermelada de fresas sin azúcar o fresas trituradas

400 g chocolate blanco sin azúcar

40 ml aceite de coco

PASO A PASO
Lo primero que vamos a hacer es triturar las fresas hasta que no queden grumos.

Cuélalas para eliminar las pepitas. Reserva.

Con unas varillas monta un poco la nata, que debe estar muy fría.

Añade el eritritol o el endulzante que prefieras y termina de montar la nata hasta que esté firme.

Añade ahora las fresas coladas e intégralas batiendo, o con movimientos envolventes.

Rellena los moldes de helados horizontales hasta la mitad.

Pon un poco de mermelada de relleno de arriba a abajo en el centro del molde.

Termina de rellenar los moldes y llévalos al congelador al menos 6 horas.

Pasado el tiempo, derrite el chocolate junto con el aceite de coco al baño maría o a intervalos de 30 segundos en el microondas. Hazlo en un vaso estrecho y alto (que quepan los helados) para aprovechar mejor el chocolate.

Baña los helados en el chocolate hasta que se cubran.

Con el chocolate restante, pinta los helados con unos hilos de chocolate.

Para hacer el chocolate rosa, mezcla un poco de jugo de fresas del relleno.

Y Listo para degustar.
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Desconectado Aitor

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Re:Magnum mousse de fresa y chocolate blanco ( Sin azúcar )
« Respuesta #1 en: Octubre 19, 2020, 08:53:42 pm »
Que pinta más rica tienen y sin azúcar,bien