Tiempo de preparación
El tiempo total para preparar esta receta es aproximadamente 15 minutos, ya que solo se necesita triturar los ingredientes y mezclar.
Ingredientes
300 g de queso curado de cabra
1 pimiento rojo asado
2 dientes de ajo
50 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer almogrote, paso a paso:
En un bol, ralla el queso curado de cabra hasta obtener una textura gruesa.
Pela y pica los dientes de ajo finamente.
Asa el pimiento rojo (si no tienes pimiento asado, puedes usar uno fresco) y córtalo en trozos pequeños.
Mezcla el queso rallado con el ajo picado y el pimiento rojo.
Agrega el aceite de oliva poco a poco, mientras vas removiendo hasta conseguir una pasta suave y homogénea.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
¿Cuántas raciones se obtienen esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones, dependiendo de la cantidad que se sirva por persona.
