Ingredientes:
6 huevos de sus gallinas felices ( yo ahora de las mías)
3 vasos grandes de leche semi desnatada (750 mililitros)
1 vaso grande de café expreso (250 mililitros)
Doce cucharadas de azúcar blanca (175 gramos)
Caramelo liquido ( cantidad la que quieras)
Preparación:
Ponemos el horno a 180 grados arriba y abajo.
Metemos una fuente con agua caliente, donde meteremos después el flan para hacerlo al baño María..
En una fuente onda, batimos los huevos.
Añadimos la azúcar y removemos bien hasta que se disuelva.
Añadimos la leche y mezclamos.
Después el café y removemos bien.
Preparamos el molde y ponemos en la base el caramelo y vertemos el preparado del flan.
Lo metemos al horno, dentro de la fuente con agua, cuidado con no quemaros!!
Y en cuestión de 35 minutos, lo veréis algo tostado por encima, pinchar con un palillo y si salen limpio, sacamos del horno y dejamos enfriar, si no es así dejarlo cinco minutos mas.
Sacar con cuidado del la fuente del horno y dejar que se enfríe totalmente.
Una vez frío lo metemos en la nevera unas horas al menos para que se enfrié bien, aunque yo lo dejo toda una noche.
Si os gusta con nata solo tenéis que añadirla.
Ya esta listo!!
Que aproveche!!
