un dulce diferente para untar y disfrutar
Ingredientes:
500 gramos de cáscara de sandía (parte blanca y un poco de pulpa roja)
300 gramos de azúcar
Jugo de medio limón
1 rama de canela (opcional)
Preparación:
Cortar la cáscara en trozos pequeños y ponerlos en una olla junto con el azúcar, el jugo de limón y la canela.
Cocinar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y tome textura de mermelada (aproximadamente 40-50 minutos).
Retirar la canela, colocar en frascos esterilizados y dejar enfriar antes de guardar en la heladera.
Esta mermelada es perfecta para untar en tostadas, acompañar quesos o sumar un toque especial a postres. Aprovechar la cáscara de la sandía es una forma creativa y sustentable de disfrutar al máximo esta fruta de verano, incorporando nuevos sabores y texturas a tu cocina.
