Autor Tema: Bizcocho de castañas y yogur  (Leído 1085 veces)

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Bizcocho de castañas y yogur
« en: Marzo 13, 2024, 12:45:10 pm »




400 g de crema de castañas o castañas en almibar
250 g de harina
4 huevos
1 sobre de levadura
200 g de azúcar
40 g de aceite de oliva suave
400 g de mantequilla
Azúcar glas
Hojas de menta
1 yogur griego



Ponemos los huevos en un bol y lo mezclamos junto con el azúcar.

Añadimos la mantequilla a la mezcla.

En otro bol mezclamos la harina y la levadura. Incorporamos la crema de castañas y el yogur griego y removemos.

Luego, añadimos la mezcla de los huevos montados junto con el azúcar y volvemos a mezclar.

Incorporamos a la masa un poco de aceite de oliva suave y batimos.

En un molde, al que previamente hemos untado un poco de aceite de oliva suave, añadimos la masa del bizcocho.

Metemos en el horno a 180 grados unos 40 minutos.

Desmoldamos el bizcocho cuando esté frío y presentamos con un poco de azúcar glas y unas hojas de menta.

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