Tiempo de preparación:
Total: 1 hora
Preparación previa: 15 minutos
Cocción: 45 minutos
Ingredientes:
1 pollo entero (1,5-2 kg) trozado
1 kg de papas
4 dientes de ajo
2 ramitas de romero fresco
Sal y pimienta
3 cucharadas de aceite de oliva
1 limón
Cómo hacer pollo al horno con papas y romero, paso a paso:
Precalentar el horno a 200 °C.
Pelar y cortar las papas en cuñas, disponerlas en una asadera con el pollo trozado.
Mezclar aceite, jugo de limón, ajo picado, hojas de romero, sal y pimienta; rociar sobre el pollo y las papas.
Mezclar bien y acomodar en una sola capa.
Hornear unos 45 minutos, dando vuelta a mitad de cocción para dorar parejo.
Servir bien caliente.
