Preparación
15 min
Cocción
20 min
Porciones
5 a 6 porciones
Ingredientes:
6 tazas de agua
1 lata (14.5 onzas) de jitomates picados, sin escurrir
1 cebolla, picada
1 zanahoria, pelada y en cubitos
3 cucharadas de MAGGI Caldo Sabor a Res Granulado
1 libra de carne de res molida
1 taza de cilantro picado, uso dividido
1/4 taza de arroz blanco de grano largo
1/4 taza de harina para todo uso
1 huevo grande
1/4 cucharadita de sal
Queso manchego o parmesano desmenuzado
¡Hazla ya!
Paso 1
Combina el agua, los jitomates con su jugo, la cebolla, la zanahoria y el caldo en una olla grande. Sube el fuego a alto y tapa la olla.
Paso 2
Combina la carne, 1/2 taza del cilantro, el arroz, la harina, el huevo y la sal en un tazón mediano y mézclalo todo bien. Destapa la olla y agrega la mezcla de la carne en bolitas de 1 cucharada de porción a la sopa caliente. Calienta la sopa hasta que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla. Cocina durante 20 minutos.
Paso 3
Agrega el cilantro 1/2 taza restante a la sopa y sirve la sopa en soperas individuales. Cubre cada porción con queso. Y sirvela
