Autor Tema: Torrijas de papaya  (Leído 663 veces)

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Desconectado yasmina

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Torrijas de papaya
« en: Marzo 10, 2021, 04:12:15 pm »


Personas:4 Tiempo:20 min Calorías:190 Cal

Ingredientes
 4 rebanadas de pan seco
 1 papaya
 1 vaso de leche vegetal
 4 cucharadas de azúcar moreno
 2 cucharadas de pipas de calabaza peladas
 1 ramita de canela
 1 ramita de menta

CÓMO HACER TORRIJAS DE PAPAYA

1. Lamina la papaya
Pela la papaya y corta la mitad en láminas finas, con una mandolina.

2. Bate con leche
Pasa el resto por la batidora con la leche y 2 cucharadas de azúcar. Reserva la mitad de este batido en un bol.

3. Hierve con canela
Vierte la otra mitad en un cazo con la canela y 2 cucharadas de azúcar. Lleva a ebullición y cuece 5 o 6 minutos, hasta que se reduzca a la mitad, y deja enfriar.

4. Remoja las rebanadas
Corta la corteza de las rebanadas formando 4 dados. Remójalos en el batido de papaya reservado.

5. Forma paquetitos
Coloca 2 láminas de papaya en forma de cruz, dispón en el centro un dado de pan y cubre con las láminas, formando un paquetito.

6. Sirve con pipas
Repite la operación con el resto. Sirve las torrijas con la salsa reservada, las pipas de calabaza y unas hojas de menta.
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